Crystal VBF 50/160 — профессиональный вертикальный фризер периодического действия (vertical batch freezer) для производства джелато, мороженого и сорбета.

Вертикальная конструкция цилиндра обеспечивает высокую плотность и кремовую текстуру мороженого.

Машина используется в:

• джелатериях

• кондитерских

• ресторанах

• производстве мороженого

Оборудование оснащено сенсорной панелью управления, которая позволяет контролировать процесс приготовления и регулировать консистенцию продукта.

Специальный битер из нержавеющей стали обеспечивает минимальные остатки продукта в цилиндре после производства. 

Производительность машины достигает 160 литров мороженого в час, что делает её подходящей для интенсивного производства. 

Преимущества оборудования

• вертикальный фризер периодического действия (vertical batch freezer)

• высокая производительность

• прозрачная крышка для контроля процесса

• битер из нержавеющей стали

• сенсорная панель управления

• простое обслуживание

• стабильная текстура мороженого

Где используется

Машина Crystal VBF 50/160 используется в:

• джелатериях

• кондитерских

• ресторанах

• производстве мороженого

• лабораториях десертов

FAQ

Что такое вертикальный фризер периодического действия?
Это машина, в которой смесь охлаждается и взбивается в вертикальном цилиндре.

Какие десерты можно производить?
Джелато, мороженое, сорбет и frozen yogurt.

Какая производительность машины?
До 160 литров мороженого в час.