Crystal VBF 50/160 — професійний вертикальний фризер періодичної дії (vertical batch freezer), призначений для виробництва джелато, морозива та сорбету.

Вертикальна конструкція циліндра дозволяє досягати високої щільності продукту та стабільної текстури морозива.

Машина широко використовується у:

• джелатеріях

• кондитерських

• ресторанах

• виробництвах морозива

Обладнання оснащене сенсорною панеллю керування, яка дозволяє точно контролювати процес виробництва.

Спеціальний бітер із нержавіючої сталі дозволяє отримувати морозиво з мінімальними залишками у циліндрі після виробництва. 

Завдяки високій продуктивності машина здатна виробляти до 160 літрів морозива на годину, що робить її оптимальним рішенням для інтенсивного виробництва. 

Переваги обладнання

• вертикальний фризер періодичної дії (vertical batch freezer)

• висока продуктивність

• прозора кришка для контролю процесу

• бітер із нержавіючої сталі

• сенсорна панель керування

• стабільна текстура морозива

• легке очищення та обслуговування

Де використовується

Машина Crystal VBF 50/160 використовується у:

• джелатеріях

• кондитерських

• ресторанах

• виробництвах морозива

• лабораторіях десертів

FAQ

Що таке вертикальний фризер періодичної дії?
Це машина, у якій суміш охолоджується та збивається у вертикальному циліндрі.

Які десерти можна виробляти?
Джелато, морозиво, сорбет та frozen yogurt.

Яка продуктивність машини?
До 160 літрів морозива на годину.