|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Crystal MEC Series — профессиональные горизонтальные фризеры периодического действия (batch freezer)для производства мороженого, джелато и сорбета.
Оборудование широко используется в джелатериях, кондитерских, ресторанах и лабораториях десертов, где важно получать продукт стабильной текстуры и высокого качества.
Фризеры периодического действия позволяют:
-
быстро охлаждать смесь
-
взбивать продукт до кремовой консистенции
-
контролировать плотность мороженого
-
работать с различными рецептами
Серия MEC оснащена механической системой управления, которая обеспечивает надежность и простоту эксплуатации оборудования.
Корпус из нержавеющей стали обеспечивает долговечность машины и облегчает её обслуживание.
| Модель | Тип | Загрузка за цикл | Производство за цикл | Производительность | Тип установки |
|---|---|---|---|---|---|
| MEC 5 | Фризер периодического действия | 1.5 – 5 кг | 2 – 7 кг | до 20 кг/час | Напольный |
| MEC 9 | Фризер периодического действия | 2 – 6 кг | 3 – 9 кг | до 30 кг/час | Напольный |
| MEC 12 | Фризер периодического действия | 3 – 8 кг | 4 – 12 кг | до 40 кг/час | Напольный |
| MEC 16 | Фризер периодического действия | 4 – 10 кг | 5 – 16 кг | до 50 кг/час | Напольный |
| MEC 19 | Фризер периодического действия | 5 – 12 кг | 7 – 19 кг | до 60 кг/час | Напольный |
| MEC 23 | Фризер периодического действия | 6 – 15 кг | 9 – 23 кг | до 70 кг/час | Напольный |
Преимущества оборудования
-
горизонтальный фризер периодического действия (batch freezer)
-
механическая система управления
-
простая и надежная конструкция
-
корпус из нержавеющей стали
-
стабильная текстура мороженого
-
широкий модельный ряд
-
подходит для интенсивного производства
Где используется
Машины Crystal MEC Series используются в:
-
джелатериях
-
кондитерских
-
ресторанах
-
производстве мороженого
-
лабораториях десертов
-
кулинарных школах
FAQ
Что такое фризер периодического действия (batch freezer)?
Это машина, которая охлаждает и взбивает смесь в цилиндре, превращая её в мороженое или джелато.
Какие десерты можно производить?
Мороженое, джелато, сорбет и другие замороженные десерты.
Чем MEC отличается от PRO?
Серия MEC имеет механическую систему управления, а серия PRO оснащена сенсорной панелью управления.
| Модель | Загрузка смеси (кг) | Производство джелато (л/цикл) | Мощность (kW) | Напряжение | Частота | Охлаждение | Габариты (см) | Вес (кг) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| MEC 5 | 1.5 – 5 | 2 – 7 | 4.5 | 400 V | 50/60 Hz | Вода | 55 × 142 × 72 | 210 |
| MEC 9 | 2 – 9 | 3 – 12 | 9.5 | 400 V | 50/60 Hz | Вода | 55 × 142 × 72 | 290 |
| MEC 12 | 2 – 12 | 3 – 17 | 10.5 | 400 V | 50/60 Hz | Вода | 55 × 142 × 72 | 330 |
| MEC 16 | 3 – 16 | 4 – 21 | 14.5 | 400 V | 50/60 Hz | Вода | 61 × 143 × 85 | 380 |
| MEC 19 | 3 – 19 | 4 – 26 | 15.5 | 400 V | 50/60 Hz | Вода | 61 × 143 × 85 | 420 |
| MEC 23 | 4 – 23 | 6 – 32 | 17.5 | 400 V | 50/60 Hz | Вода | 61 × 143 × 85 | 460 |